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라자냐역사
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라자냐: 토마토 소스와 치즈로 피어나는 이탈리아 맛의 완성음식 2023. 6. 17. 07:23
목차 라자냐의 역사와 유래 다양한 라자냐의 종류와 특징 라자냐를 만들기 위한 주요 재료와 조리법 이탈리아 각 지역별 라자냐의 변형과 특색 라자냐와 함께 어울리는 이탈리아의 사이드 디시 라자냐를 완성하는 팁과 서빙 방법 1. 라자냐의 역사와 유래 라자냐는 이탈리아의 대표적인 요리 중 하나로, 그 역사와 유래는 아주 흥미로운 이야기를 담고 있습니다. 라자냐의 기원은 중세 이탈리아로 거슬러 올라갑니다. 당시 이탈리아는 신자유주의 도시국가인 시티스테이트가 번성하던 시기였는데, 이곳에서 발전한 라자냐는 명문화된 중산층의 요리로 시작되었습니다. 라자냐는 원래 피디아에 끓인 페스토라고 불렸는데, 이는 요리법에서 사용하는 라자냐 시트에 끓인 토마토 소스를 얹는 과정에서 유래했습니다. 그리고 18세기 이탈리아의 고급 요..